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不过同组的年轻姑娘就比较惨了。 刮鱼鳞、切鱼片之类的技巧，都需要经过稳定耐心的练习来掌握。 业余选手贸贸然上来，不要说处理到很完美的程度，她甚至很有可能无法完成任务。 估计她不会有什么比赛体验，可以预料到被碾压得有多惨。自己毕竟是专业厨师，刚才应该坚持让一让人家年轻女孩的。 男厨师兀自摇摇头，心中生出几分对业余玩票的同情，叹了口气。 娄甯却是回忆起当年，自己跟着师傅做鱼肉丸子汤烩面的事情。 那时她连着整整三个月，日日夜夜练习开肠破肚片鱼肉。 连那把专门处理鱼片的刀都染上了挥之不去的海水味，自己才得以通过考验。 比起十五分钟处理三种食材，师父三分钟处理一条鱼的要求，才可谓严苛吧。她对周家禾也很严苛，这一小关，他应该不会有问题。 时隔已久，其实她自己也有些生疏了，好在过年期间捡起来练了练。 卫茂华：“三、二、一，现在开始——” 全场的选手一秒钟也不敢浪费，马不停蹄地开始手上的动作。 同组的选手已经无暇顾及其他人的举动，全部注意力都放在自己手上的食材，自然也就没有注意到，娄甯在料理台的一角妙手生花。 只有机位静静地对准。只见她动作迅疾地冲洗生鱼、刮鳞去皮，以娴熟的手法在十几秒内，迅速地剔除了整副鱼骨。 随后她将生鱼肉一一分段，片成适合做泡椒鱼片锅的均匀鱼片，刀口断得干脆利落，厚薄层次均匀，哪儿都挑不出不对。 不仅刀上功夫好，心态也稳，刀刀片鱼，精准到位，全程眼都没眨几次。 娄甯将整条鱼从去鳞到片成片儿的全过程，大概不超过三分钟。 洁白半透明的柔软鱼肉，飞快地在瓷白的碟中层层撂起，尽管还没烹饪，看起来就已经成功了一半。 她处理完鱼肉，接下来就对泡椒和西芹下手。 处理泡椒是名副其实的辣眼睛，然而娄甯简直像是铁人，手起刀落一个劲地剁，似乎根本感觉不到辣意。 不远处的工作人员都张大了嘴，仿佛化身直播间网友们狂刷礼物表示拜服。 其实她也是很想流几颗眼泪的，毕竟自己又不是反人类，不过是同时在飞快地眨眼，尽力保持了面上的平静罢了。 师父教导过嘛，厨师要有厨师的风范，一丝狼狈也不要有，让食客们发自内心地尊重喜爱。 三位评委看似离得很远，实则一直若有若无地远远观察着全场的选手动作。 娄甯所在的位置在边缘中部，这是个不太容易被注意到的位置，却渐渐显眼起来。 因为她的刀工确实好看爽快，与前后选手都不同。 娄家。 看着电视直播的娄奶奶见状舒展开了皱纹，彻底放心了。 “就知道囡囡厉害。” 麦香馆。 小黄、小许和林闩都在叫好。 惹得在临时小窗口前，正等炸酱卷饼的顾客一阵好奇：“你们看什么呢？” 林闩连忙回过神来，督促小许刷上酱料、卷起摊饼，递给顾客。 “哈哈哈，也没什么！对了，这位顾客，你来的时机还挺巧，咱们给您打六折，就当祝你六六大顺！” “啊，什么巧？还有这种好事……总之谢谢老板啊。” 顾客有些莫名其妙，但接过喷香料足的炸酱卷饼一看。 肉眼可见，里头的肉酱都快越过柔软的饼皮，掉出包装纸边沿了，还有折打！不由得非常高兴。 这头，娄甯备好三种食材，还有些时间，干脆也没浪费，继续处理姜蒜等常规食材。 一开始评委就说过了，自己省来的时间就是自己的，如此操作，不算违规。 就在她处理完姜蒜等食材时，全场响起“铛——铛——”的警示铃声：“时间到——” 作者有话要说： 感谢在20200815 12:00:00~20200816 11:15:00期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢灌溉营养液的小天使：舒芙蕾松饼 10瓶；喵 5瓶；大菌子、九方尘玥、瑶 1瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 第36章 大部分选手都擦了擦紧张出来的汗, 松了口气，他们都在规定实际内处理完了。 依然有少部分选手发出了不甘心的低叫。 这其中多数又是由于自作聪明，想到评委很有可能会让他们用最先挑选的食材烹饪，下一步险棋挑走了复杂高级的食材。 没有足够的能力, 却寄希望于更好的食材。 结果栽在了限时处理的基本功上。 机位毫不留情地扫过全场料理台, 将所有的半成品定格在镜头里, 没有后续作弊的可能性。 梁悦勾起微笑, 她的三道蔬果都处理得非常好, 切丝均匀好看, 摆盘都整洁干净, 就是不知道“同学”怎么样了—— 她下意识地就往旁边瞄了瞄。猜到男厨师是专业的, 哪怕是较难处理的菌菇, 也已经好好地处理完毕, 躺在了碟子上。 眼神再往旁边过去。 顿住。 不可能……梁悦瞪大了眼睛，娄甯的鱼片怎么会片得那么好？？？ 难道是趁着自己没注意的时候, 男厨师帮了她？？毕竟，他刚才也有给娄甯让步。