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向天亮估计，后面跟着的应该是自己的熟人，不是关家就是张家，或是余锦豪及张宏的人。 到了全聚德餐厅门口，那辆红旗轿车也跟到了这里。 向天亮毫不在意，他已经被餐厅门口的广告牌勾起了馋虫。 在餐厅里坐下，点了三只烤鸭两瓶二锅头，向天亮就吻开了。 “丫头们，你们吃过全聚德的烤鸭吗？” 陈南说，“我们都是第一次来京城，当然没吃过了。” “全聚德的烤鸭，好吃啊。”向天亮咽着口水，不住地赞叹着，“全聚德的烤鸭，丰盈饱满，颜色鲜艳，色呈枣红，皮脆肉嫩，鲜美酥香，肥而不腻，瘦而不柴，是京师第一美馔啊。” 许燕问道：“你说说，全聚德烤鸭怎么个好吃法？” “全聚德的烤鸭么，原料是北京填鸭、荷叶饼、空心芝麻烧饼，调料是甜面酱、葱、黄瓜、糖、蒜泥等，要求烤制出来的烤鸭是枣红色的，咸鲜，酱香味浓，皮酥肉嫩，全聚德烤鸭历史悠久、蜚声中外，它采用挂炉、明火烧果木的方法烤制而成，烤鸭成熟时间为45分钟左右，其成品特点是，刚烤出的鸭子皮质酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着果木的清香，鸭体形态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红色，油光润泽，赏心悦目，再配以荷叶饼、葱、酱食之，腴美醇厚，回味不尽。” 陈北问道：“待会拿上来就可以吃了吗？” 向天亮头头是道，“吃烤鸭很有讲究的哦，首先是吃烤鸭的季节，真正吃烤鸭，讲究的是春、秋、冬三季，冬、春二季，鸭肉比较肥嫩，而秋季天高气爽，无论温度、湿度都最适宜于制作烤鸭，秋天的鸭子也比较肥壮，有所谓秋高鸭肥，笼中鸡胖的谚语为证，而夏天空气湿度大，人们本就不喜油腻，鸭坯上也常会湿漉漉的，这样烤出来，鸭皮不松脆，发艮，所以夏天不宜吃烤鸭……其次，是烤鸭的片法，烤鸭制作技巧一半在烤，一半在片，在全聚德，一般是人等鸭子，客人入座后，如果需要烤鸭，服务员马上通知鸭班，鸭班开始烤鸭，等五十分钟后，客人就可吃到热喷喷的烤鸭了，烤鸭现片现吃，吃到嘴里，皮是酥的，肉是嫩的，最为鲜美……吃烤鸭的时候，一般三种佐料儿，一种为甜面酱加葱条，可配黄瓜条，萝卜条等，一种是蒜泥加酱油，也可配萝卜条等，蒜泥可以解油腻，烤鸭蘸着蒜泥吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，风味更为独特，第三种是白糖，这种吃法适合女士和儿童……” 向天亮还没有说完，许燕俯身过来，悄声地说，“那辆红旗轿车上的人也进来了。” 微微地点了点头，向天亮斜眼瞅了瞅。 那应该是个中年妇女，可惜被围巾遮去了大半张脸，加上一付茶色眼镜，根本就是不想让人看到真面目的意思。 中年妇女走到相邻的餐桌边，背对着向天亮他们坐下了。 向天亮冲四个丫头又是摇头，又是摆手，意思是不用理会人家。 许琳又提到了烤鸭，“师傅，你在京城混了四年，一定常来吃烤鸭吧？” “呵呵……烤鸭店倒是常来，可我从来没进过门，和你们一样，今天也是第一次吃全聚德的烤鸭呢。” 丫头们又是惊讶，又是不相信，陈南道：“不会吧，你以前真没吃过烤鸭？” “真没吃过。” 陈北问，“那你怎么不来吃呢？” “他妈的，你们以为我不想吃啊？”向天亮笑着骂了一声，“我在京城是待了四年，可我一个穷学生，哪有钱去买烤鸭吃啊，后来每个周末都去我老师家吃饭，可惜我师母是个素食主义者，桌上很少有肉，烤鸭就更难见到了。” 许琳笑着说，“你说得头头是道，怎么可能没吃过烤鸭呢。” 向天亮不好意思地笑起来，“我是听我同学说的，他是京城人，和我一个宿舍，可惜他和我一样，家里也很穷，也没吃过全聚德的烤鸭，但他家对面有一家烤鸭店，所以，他常常和我们说起烤鸭怎么怎么的，就这么着，我就记住了，今天，终于可以实现吃烤鸭的愿望了。” 陈南笑道：“那等会你多吃一点，三只烤鸭，你一个人吃一只好了。” 陈北提议道：“天亮，咱们回滨海的时候，多带几只烤鸭回去，让她们也尝尝。” “你们要是愿意，买一百只烤鸭回去我也不反对。” 一边说着，向天亮的注意力，却都在那位中年妇女的身上。 中年妇女坐在那里一直没动，不像是来吃烤鸭的。 就在这时，中年妇女站了起来，乘着拿外套时，朝向天亮看了一眼。 向天亮愣了一下，中年妇女的目光，是那么的亲切和熟悉。 中年妇女飘然而去。 陈南注意到向天亮脸上的表情变化，“天亮，你怎么啦？” “没，没什么……我只是觉得，刚才那个中年妇女的目光，我似曾相识……不，我一定在以前见过。” 许燕低声地问，“不会是那个莫小莉吧？” “绝对不是莫小莉。”向天亮摇着头说，“莫小莉很瘦，个子也没有刚才这位高……她会是谁呢？” 这时，一位服务员走过来说，“同志，刚才有人替你们付了钱，一共是十二只烤鸭，请问需要打包吗？” “谁？谁帮我们订的烤鸭？”向天亮看着服务员问。