第一百七十四章真正的民间美食
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翌日。 同样的时间。 杨永业推着小摊来到了广场，这里便是小学广场的门口，每天五点钟左右便迎来了许多的家长，不少小贩已经忙碌起来了。 这里有买烧烤的，卖水果的，当然也有卖手抓饼的，同行之间竞争很大。 “老杨，又来了啊？”旁边，一个卖瓜果的小贩看着他，奇怪道：“昨天你不是说说去云起街那边摆，怎么今天又回来了啊。” “呵呵，哪有那么容易就退缩了，今天我再回来试试。”杨永业笑了笑，熟练地准备好一切，一想到昨天自己跟小叶学习了一个多小时的新型手抓饼，他就信心十足。 他以前一直没有发现，自己做手抓饼的方法居然是错误的，在里面很多的步骤，还有其他的讲究，而且那个味道，绝对是让人无法抵抗的那种，是真正的美食。 瓜果小贩见他这样，也不说什么了，马上到了放学时间了，一天基本上就这么半个小时赚钱，时间很宝贵。 “来瞧一瞧，看一看啊，最新鲜最正宗的新疆羊肉夹馍啊，小份五块， 大份八块，快来看看啊！” 广场的前方，比明显比旁边的大得多的摊位，一个有着八撇胡男人吆喝着，随着吆喝，还有特地打开的炉盖，阵阵羊肉的味道都飘了出来。 客户们都被吸引了过去，相较下来，后面的一些卖手抓饼的，就冷清了很多。 “喂，老板，这羊肉能不能放多一点啊，明明点的是大份的，怎么切出来就这么少一点。”一位家长道。 八撇胡很随意，似乎完全不在乎，手下弄着，一边漫不经心地说道：“大份就这么多了，觉得不够吃可以再买一个……” 家长有些不满，那么大一个饼，里面就放那么一点羊肉，其他的都是辣椒和汤汁，要不是孩子觉得新鲜非要过来吃，这个态度他还真不想买。 “华华，要不咱们去后面买个手抓饼吧。”家长说道。 “我不，我就要吃肉夹馍，我要吃新疆羊肉……”小孩子死死拉着，看样子非吃不可。 旁边的大人们听着一阵摇头，心里都清楚，摆摊摆到这里来的，怎么可能是什么正宗的新疆羊肉，关键这小伙卖东西还抠，煮着那么一大锅吸引小孩子，实际上放的肉还没人家卖手抓饼的多…… 不过既然孩子们喜欢吃，家长们也只好压下心中的一些不满，耐心地等待着。 半个广场飘过羊肉的香味，加上这八撇胡占得位置着实不错，恰好就在路口的位置，买羊肉夹馍的人越聚越多，忙的不可开交。 后面一些小贩们，生意相较下来，都有些冷清了，半天没有人过来。 杨永业一看这情况，觉得自己不能坐以待毙了，扯着嗓子也吆喝起来。 “又大又香的手抓饼啊，加肉不加价，量多管饱，快来看看啊！” 喊了半天，没有一个客户过来，虽然买肉夹馍的小贩是抠了一点，但他明显抓住了小朋友们的胃口，家长们也不好说什么，孩子要吃那就买呗，就那么简单，再说这里手抓饼之类的小吃，确实吃腻了，偶尔换换口味也不错。 杨永业看着前面，也是叹了一口气，不过他也没有气馁，低着头，沉下心来慢慢做起了一个手抓饼。 昨天小叶教的，他都铭记在心，不过有些东西还没彻底摸透，只能说勉强学会了六七成的火候，现在正好熟悉一下。 十分钟后，一个热气腾腾的手抓饼出炉了！ 杨永业看着手上，尽管已经看过好几遍了，还是有些不可置信，仅仅改变了一些技巧，就能有如此大的改变。 外皮金黄酥脆，内层柔软白嫩，葱花、鸡蛋、还有熟到恰好的肉香味，完美地混合在一起，令人味蕾大开，有种忍不住一口吞下去的冲动。 用这种方法做出的手抓饼，无论是品相，还是香味，都比自己之前做过的强太多了，至于那种味道，就更不用多说了。 “嗯……哪里来的香味？” 买肉夹馍的人群外层，一个青年忽然奇怪地回过头，正好看见了一个新鲜手抓饼的出炉，他刚才付了钱，正在等待羊肉夹馍，可是看到这手抓饼的一刹那，只感觉胃里忽然传来一股难以抗拒的信号，让他情不自禁地走了过去。 “大叔，你这手抓饼卖不？”青年走来问道。 “呃？”杨永业拿着手抓饼表情有些愕然，他做完后一闻到那个味道，自己都感觉饿了，正准吃一口，没想到这么快人就来了。 “卖，肯定卖，你等会，我再给你做个新鲜的，加什么你自己说。”杨永业说道。 “不用了，我看你手上那个就挺好，你自己给我吧，我付钱。”青年吞了吞口水说道，他感觉自己的食欲完全被勾动了起来，连一分钟都不想再等了。 “啊？这不好吧。”杨永业有点呆了，这客人太猴急了吧，主要是他觉得这个已经不大新鲜了，自己吃没问题，但是给顾客的话，这完全就是对顾客的不礼貌啊。 “没事，我不讲究那么多，你快给我……”青年浑然不在乎，很快，在他急切的要求下终于把手抓饼从杨大叔手里抢了出来。 他鼻尖微微一嗅，脸上露出了满足的表情，“就是这种香味，希望味道不要让我失望才好。” 青年迫不及待地一口咬在那手抓饼上。 随后，他脸上忽然露出了一种不可置信的表情，整个人像呆滞了一般。 对于青年来说，他只感觉自己的味蕾此时好像爆炸了一般。 美味，实在是太美味了！ 足足过了数秒，青年才从那种绝佳的感觉中恢复过来，作为一个热爱路摊小吃的人，他感觉自己这辈子都没吃过这么好吃的手抓饼。 这种味道，这种口感，品尝下去，和寻常的小吃已经完全不在一个档次，他很难形容出来，这是真正的民间美食！ “那客人，你的肉夹馍好了！”后面的人群中传来声音。 青年捧着手抓饼，头也不回道：“我现在没空，不要了！”