卖包子

    “小七，厨房还有肉吗？”

    “有啊，怎么啦？”

    “有多少？是哪一种？”我迫不及待了。

    “不算太多，全是瘦肉，够蒸三笼包子……”

    “有五花肉没？”

    “什…么肉？”小七没明白。

    “五花肉，我会做灌汤包，超级好吃！”我激动极了，哈哈！我有发财路了！

    “你又饿了？”小七惊了。

    “没有！快说有没有肉吧！我做去卖！”牛头不对马嘴。

    “有有有！今晨张屠户刚送了来两头猪，在大厨房，我去要！”小七总算明白过来了。

    我还未来得及问他有没有老面，他已经一溜烟就跑出门去了。

    我无奈摇头，转身打开面粉袋，面粉上有一团状物，我拿起来瞅了瞅，又放鼻子边闻了闻，是老面，我笑了。

    放水，加盐，和面，生火，醒面，等小七从大厨房取回我要的肉时，我的前期准备工作已经做好了一大半，他还找来了十几屉蒸笼。

    “这么快？！”小七见我已在醒面，手上正在有条不紊地准备一会要用的生姜末，下巴都快惊掉了。

    “这还快？不快了，帮我洗肉，知道怎么切吧？”

    小七点点头。

    “这么多面，要切多少？”小七问。

    “十斤馅，你先称一下，肉要去皮。”

    “这么多？什么时候蒸？你不会想一会儿就上街上去卖吧？！”小七吃惊地问我。

    “全猜对了，我用三眼灶来蒸，争取一个半时辰内蒸出来，我保证我这包子一出笼就会被抢光，你信是不信？”

    “有那么厉害？这灌汤包有那么好吃吗？”小七将信将疑，但手上没闲着。

    我笑笑不语，我不会告诉他，我在家乡时，我母亲曾开过包子铺。

    “天啦，司马小姐你这刀工比洪总管都厉害，我才切这一小堆，你就把我剩下的都切完了！”小七见我刀光一片，不过半个多时辰已经把要包的馅调好了。

    我包包子的手艺是我妈手把手教的，小时候我妈店里生意火到不行，我经常到店里帮忙，后来我妈生了病才没开了，到现在我们那一片还经常有人念叨我家的包子。

    “洪总管是谁？做菜很厉害吗？”我很好奇。

    “就是我们叶府的总管啦，他做的菜连当今圣上都夸赞。”小七答。

    “这么牛逼？”那岂不是相当于御厨了，改日我一定要去拜访拜访他。

    “牛逼是什么？”小七开始生火，他一边生火一边问我。

    “就是超级厉害的意思。”

    “喔。”小七明白了。

    很快包子一笼一笼都蒸上了，这叶府的厨房，不论食材还是厨房要用的器具都应有尽有，太方便了，不但食材新鲜，而且刀也一级棒，为我节省了许多时间。

    小七很给力，找来一人力车还把它洗得干干净净。

    把包子推出叶府外的街口，我响亮的叫卖声吸引来了一堆下工回家的路人。

    “大肉包咧！又大又香又多汁的肉包！包你吃了还想吃！二文一个！扬州灌汤包咧！想吃不买会后悔的大包子咧！好吃到舔手指的大包子！”

    “这姑娘，你家包子有那么好吃吗？卖个包子而已，这么多花哨叫卖，也是稀奇了！”隔壁摊上卖卤肉的大叔听到我的叫卖不觉好笑。

    “大叔不信？我送一个给您尝尝，卖你一文一个，不好吃不收钱！”我含笑抓起两个包子，就要包给大叔。

    “不要，不要！我刚吃过晚膳，哪还吃得下！”大叔见状两手直摆手，跟我客气。

    “这两个我送你的，别客气！”我大方笑着说道。

    “那，那我就尝一个，一个就好！”大叔见我这般热情，反倒不好意思了，他把手在满是油腻的一块布上擦了擦，在我递给他的纸包里捡了一个。

    “怎么样？”我见大叔一口咬下去，眼睛都亮了，我就知道一定错不了。

    “比张记的好吃？”大叔吸了一口汁儿，不太敢相信。

    “夸张了吧？比京城第一狗不理包还好吃？”围观的人不太相信。

    “你们可以尝尝，前十位买一送一，这包子皮薄馅大，包各位吃得满意，不好吃不要钱！”我笑吟吟地推销，小七一听便有点着急了。

    “司马姑娘，这包子货真价实，两文一个都没什么赚头，怎么还能送！”

    “我要二十个！”邻摊的大叔首先抢着报名。

    “我要十个！”

    “我要五个！不！是六个！”

    ……………

    不足一个时辰，三百个包子便一售而空。

    “好吃明儿又来，各位！不好意思了！”我和小七准备收档了。

    小七笑吟吟的向还没买到的包子的客人，一叠声地说着抱歉，而邻摊的大叔也对我刮目相看。