第197节
总觉得系统是故意的，居然弄活的牛蛙过来！ 难道是因为腊肠工厂升级成功，它生气了？ 陆定安安慰道：“没事的，挺快的，马上就好了。” 苏柠抿了抿唇，看也不看手下，右手拿刀灵活的将皮剥了，又切成一段一段的。 多亏了她现在修仙，虽然是个菜鸡，但这样用刀，也不会伤到自己的手。 就这样盲砍，勉强将处理牛蛙的任务搞定，切成指节大小的牛蛙经过清洗，已经变成跟鸡肉颜色类似，但稍微淡一点的肉块。 系统给出的牛蛙一只分量不小，因此做牛蛙煲只需要两只牛蛙。 牛蛙肉放在广口深底的盘子里，加入胡椒、耗油、生抽、老抽、料酒等拌匀后，再加入生粉，混合后腌制半个小时以上。 牛蛙肉质细嫩，但因为牛蛙经常运动，尤其是四条腿处的地方，肌肉纤维明显，一个不小心就容易将肉质变老，腌制这一步骤必不可少。 在腌制过程中，就可以准备配料了。 牛蛙煲中辣椒和大蒜最多，其中还有比较少出现在菜里的灯笼椒，也就是圆胖鲜红像一颗迷你红苹果的辣椒。 食材准备好了，牛蛙也腌制到位，便该起锅烧油，将腌制好的牛蛙放入其中翻炒三十秒，牛蛙变色捞出。 之后油中加入花椒、葱姜蒜、以及豆瓣酱炒出红油，再加入灯笼椒、泡椒、以及泡椒水等，最后倒入一罐系统出品的啤酒。 最后加入少量盐、加入芹菜、莴笋条翻炒几下，大火收汁到汁水刚刚没过一半的菜品，刚刚好可以出锅。 大火收汁时是盖上盖子的，等时间到了，解开盖子，很自然的会闻到一股辛辣中带着几分酸味，同时还混杂着一股鲜嫩肉香的香味。 而此时雾气散去，露出锅中牛蛙煲的样子，褐色的汤汁在冒着一个个泡泡，沾染上汤汁的牛蛙肉也变成了褐色，泛着浓稠的光泽，旁边就是一个个颜色明艳的灯笼椒。 一盘菜中，红的灯笼椒、绿的莴笋、深褐色的汤汁、淡褐色的牛蛙肉汇聚一起，颜色艳丽明艳。 “咕噜——”苏柠咽了一下口水。 但一想到自己刚刚亲手杀生，她又不想吃。 并不是恶心，就是有些接受不了，光是脑海里浮现出牛蛙的样子，她就感觉胳膊大腿背后满是鸡皮疙瘩爬起来。 即使这香味勾人，正好是她最爱的味道，苏柠也强忍着，将这一份牛蛙煲送到陆定安手中：“你去给他们分了吧。” 说完大大的松了口气。 对，她不吃！ 刚想完，苏柠又自己缓和了，在脑海中说：至少现在是不吃的。 系统：【嗤！】 陆定安端着菜，也便这香味诱惑的凑近嗅了嗅，有些意外：“你真不吃？” 苏柠果断摇头：“不吃。” 她现在就想吃点别的弥补一下。 比如这香喷喷的卤味虎皮凤爪，咸香美味，入口既化，不比牛蛙要更让人放心一点？ 虽然本质上都是实物，但她确实被刚刚杀生那一幕给伤到了。 “好吧。”陆定安也没多劝，端着食物离开。 苏柠感觉到那香味远去，没忍住往那边瞄了一眼，就见陆定安头也不回的背影，不由得撇撇嘴，她说是不吃，也不用走这么快吧？ 正想着，没一会儿朵莉丝欢快的跑过来，拉着她道：“店长，我们一起去吃呀！” 苏柠被这力道拖得站起来，有些不太自然的轻咳一声：“我说了不吃的。” 朵莉丝小脑袋点了点，还是拉着她：“我知道，店长陪着我们呀，乔尔也不吃这个，纪明泽说做实验正忙，就我们三人，那待会儿我和孟言轻那家伙打起来怎么办？” 苏柠一想也是，反正不就是陪着，被拉出厨房时，她顺手将刚吃了两口的卤味虎皮凤爪给带上。 * 苏柠做菜的时间是下午三点，刚好是人最少的时候。 厨房里也不忙碌，机器人厨师还在做着一些消耗最大的热门菜品，店里的客人三三两两的低声说话。 空位还挺多的，他们选的地方一般都是角落，这样不打扰其他客人们用餐。 苏柠被朵莉丝拉着才一靠近附近，就闻到那股好闻的香味，辛辣咸香中海油一股淡淡却无法忽视的酸香味，这股酸香并不是酸菜鱼片那样的味，即使是酸的，也带着一些刺鼻的辣味。 偏偏就是这股味，格外刺激她的口水分泌。 虽然五道菜都是什么煲，但实际上每道菜的做法都不尽相同，至少口味最重的，就是这道牛蛙煲了。 刚巧苏柠就喜欢这种重口味的。 她不着痕迹的深呼吸一下，坐下来时，那股味道更浓了，她眼眸微亮，感觉自己又可以了！ 下一秒就见孟言轻夹起一块偏褐色的腿肉，跟鸡腿有些像，只是更加小巧玲珑，难怪牛蛙还有个名字：田鸡。 就是这么一夹，苏柠又回想起了刚刚的感觉，再次萎靡。 她又不可以了！ 四个人的餐桌，两两对坐，苏柠旁边是朵莉丝，前面是孟言轻，斜前方是陆定安。 四双筷子和四只干净的碗已经摆放在各自面前，三人都拿着筷子了，唯独苏柠真的没动，孟言轻将那肉块丢到嘴里，细细品尝后，知道：“这味道真的很不错，你真的不尝尝？” 苏柠默默夹起一只鸡爪吃到嘴里，品尝着那浓浓的卤味咸香，艰难的摇头：“不吃！” 朵莉丝“嗷呜”一大口，发出一声惋惜的赞叹：“店长，这个真的特别好吃，你要是不吃会后悔的！” “好辣，还有一股酸味，还有麻麻的味道，又咸味。”朵莉丝一边吃着，还不忘描述，“肉也好嫩啊，一抿就从骨头上脱离了！就是太小了……” 她有些遗憾，这要是真的鸡肉，那一口就能吃到好多肉了。 “咕噜……”苏柠又咽了一下口水，余光瞥了眼锅里，浓稠的汤汁没有再鼓泡泡，却依旧缠绵的沾染在牛蛙肉上，褐色的汤汁光是看一眼，就仿佛能感觉到它的美味，更别说还有那灯笼椒的辣味，泡椒自带酸辣的诱人味道。 她感觉自己又慢慢可以了。 这时眼前出现一块拇指大小的肉，没有骨头，上面还挂着一滴欲滴未滴的汁水，孟言轻带着几分邪气的知声出现：“想不想吃？” 这道低低的声音仿佛将那肉的诱惑力又提升了一层。 苏柠默默盯着看，其实挺想吃的，但是…… 这是耳边忽然传来一声笑声：“噗！” 苏柠顿时被惊醒，直接起身：“我渴了，你们要喝点什么？” “啧！”孟言轻摇头轻知，将那块肉吃到自己嘴里，懒洋洋道：“西瓜汁。” 陆定安：“不好意思，我不是故意笑的，我要牛奶。” 朵莉丝：“胡萝卜汁。” 苏柠看向孟言轻：“西瓜汁在隔壁，自己去拿，只有胡萝卜汁，要不要？” “行吧。”孟言轻勉为其难道。 苏柠等他回复，立马跑去厨房，再次出来时，带了一个托盘，上面放着四杯饮料。 一人拿了一杯，朵莉丝直接大口喝了一半，然后继续吃，那小嘴巴巴的，一下骨头就堆在骨碟里成了一个小山堆，嘴巴都辣红了，不忘转头跟苏柠说：“店长，真的很好吃呀！” 苏柠抿了口胡萝卜汁，心不在焉的点头附和，然后品尝着舌尖酸酸甜甜的味，忽然觉得不应该拿胡萝卜汁的。 因为她喝了之后，下意识在想着牛蛙煲里的酸辣味是个什么样子的呢？ 这时陆定安道：“店长，这里的莴笋也很好吃，你尝尝？” 他说着用公筷夹了一块莴笋到苏柠的盘子里。 苏柠眼眸一亮：“好呀。” 差点忘了，莴笋可不是牛蛙肉，但跟牛蛙一起煮的。 她心情顿时愉快了两分，用筷子迅速将那莴笋送到嘴里。 绿色的莴笋因为煮过了，口感偏软嫩，沾染了浓郁的牛蛙煲汤汁，入口就是一股直冲脑门的辣度，让她精神一振，接着就能品尝到那股让她期待了好久的酸辣味。 辣味中夹杂着一些酸味，将原本的风味变得更加诱人，莴笋本身味道不重，稍微咀嚼两下，热乎软嫩的莴笋就融化在嘴里，只剩下那让她嘴巴都有些发麻的麻辣酸辣。 这味道果然和她想的一样好吃！ 不，应该说更好吃！ 吃完了一块莴笋，苏柠立马顺手就去夹了第二块，旁边朵莉丝贼兮兮的撞了撞她的肩膀，偷笑道：“好吃吧？” 苏柠脑袋直点：“好吃！”然后筷子已经过去到第三块莴笋了。 为了避免汤汁滴到桌子上，弄得桌面脏兮兮的，苏柠是下意识左手拿着碗去接着的，因此当她碗过去，忽然一块肉被对面丢过来。 “孟言轻！”苏柠低低喊了一声。 孟言轻眉头一挑，漂亮的桃花眼满是笑意，唇瓣却故意瘪了瘪，像是受了委屈一样：“我这是看你都没吃过，这可是你辛辛苦苦做的，也就最后一块肉了，你要是不吃，那就丢了吧。” 苏柠气弱，一看盘子里，果然肉都已经被吃完了，其中朵莉丝独占鳌头，骨碟里全是骨头，孟言轻和陆定安半斤八两，速度不快。 她回头，小姑娘就对她一知，神色十分无辜：“店长，怎么啦？” 苏柠摇头，看着自己的碗里，一块还大的牛蛙肉和一块莴笋一起躺在玉白色的碗中，碗底还点着略微深的褐色汤汁，更显诱人。 她先吃了莴笋，然后看着里面剩下的肉，眉头微皱，但没舍得丢，这么大一块呢！ 就吃了吧。 尝到莴笋就能知道这肉是多么美味了，就这样放弃，相当于错过一份让她沉醉的美食，实在可惜。 虽然还是有些不适应，但苏柠这一次，试探着吃的时候，也没之前反应那么大，胳膊上起了一层鸡皮疙瘩，可舌头在品尝到那味道时，非常诚实的回应出愉悦的感觉。 “唔！”苏柠吃到肉了，有些惊奇的瞪大了眼眸，却不是惊吓，而是惊喜。 其实这还是她第一次吃牛蛙肉，真的吃到嘴里，她才懂，难怪朵莉丝一直说着肉嫩，很嫩。 原来是因为这个！ 吃到嘴里的牛蛙肉正好是带着骨头、像是小鸡腿一样的地方，经过多重处理后，它身上携带者浓浓的汤汁。 光是汤汁就足够让人欢喜，等吃到肉时，苏柠只是稍稍用力抿了一下，那细嫩的肉就仿佛在嘴里软化，骨头很快被吐出来，麻辣酸咸四种滋味汇聚在舌尖碰撞时，还有那细嫩却又劲道的肌肉纤维缓和嘴里的浓郁味道。 不过几秒钟，她心中不适应的感觉仿佛清晰的随着鸡皮疙瘩的消失而消失。 一块牛蛙肉吃完，苏柠满心只有一个感觉：好吃啊！ 又嫩又滑还味道带劲儿！