分段阅读_第 56 章

    一边哼着曲儿一边往外走。他自信他这便宜爹还是有点手段的, 打发几个仙门中人一定不在话下，至于怎么打发, 那就不关他的事儿了。

    走到干货区时, 眼角余光瞄到夹子上挂着的一串串小鱼干时, 泽漆顺手摘了十几条下来, 拿出去给幼崽磨牙当零食吃。

    把五花肉jiāo给武炼去清洗剁碎，泽漆自己则去菜园子里摘了一把葱，掰了一颗大白菜，做猪肉白菜馅。

    白菜叶子撕片，放进滚水里烫一下捞出来控水分，然后把大葱择好清洗干净，刀上沾水再剁，以免葱味儿太呛流眼泪，大葱剁好先放一旁，把焯好水的白菜拿过来挤出多余的水分，剁成指甲块大小的碎块。

    再找出一小块姜，切成姜末，正好武炼的肉馅剁好，他力气大，肉馅剁的又快又均匀。

    泽漆让武炼去和面，自己拌馅，他把姜末葱末和白菜倒在肉馅上，打上两只灵鸡蛋，撒上适量的盐，放入少许佐料，不多，只要一丁点提味就好。本来食材就足够新鲜，不需要太多的调料遮挡食材原本的鲜味儿。

    饺子馅拌好，武炼那边的面也醒的差不多了。

    泽漆让武炼把大大的案板拿出来，自己则去橱柜里找出一根擀面杖。然后坐在案板前开始揉面。

    他把和好的面团一分为二，一份放在盆子里拿锅盖盖上是，一方面是为了让面更好的醒着，另一方面也是怕面团在空气中搁的时间太长干掉。另一份则放在案板上揉成细长条，再用刀切成小剂子，一个一个用掌心按平了，擀成约莫半个巴掌大的小圆面片。

    这面是用他自己种的那点小麦磨得，拿在手里就闻到一股醇厚天然的面香，揉好了筋道又光滑，擀出来的饺子皮柔韧又不粘手，包成饺子好看不塌架。

    武炼只看他擀了两三个就学会了，接过擀面杖接手了擀饺子皮的活儿，泽漆则专心包起饺子来。

    他包的饺子玲珑小巧，肚子滚圆，像一只只憨态可掬的小元宝，洁白可爱。

    武杳从未见过饺子这种东西，他好奇的扑闪着两只大眼睛，站在案板边上眼睛一眨不眨的盯着看。

    武炼刚学会擀饺子皮还不甚熟练，泽漆包饺子的手快，不一会儿饺子皮就被用完了。

    泽漆左右无事，看小孩儿一脸跃跃yu试的表情，干脆拈起一张饺子皮教武杳包饺子玩。不料兴致一起就停不下来了，泽漆心血来潮，不仅包了元宝饺，还包了贝壳饺、波浪饺、葵花饺，看的武杳兴奋的小脸发红，激动的不停拍小手。

    魔君苍辛从未见过儿子做菜，站在灶房门口饶有兴趣的看泽漆包饺子，看着看着，一时心yǎng，也忍不住想下手玩上一玩。不过碍于自己魔君的脸面，好险忍住了。

    泽漆玩花样的时候，武炼已经擀了一堆饺子皮出来，他越来越顺手，擀的饺子皮也越来越快越开越圆。

    泽漆看看差不多了，收起玩心，拿了几片饺子皮让武杳一边玩去，自己则抓起饺子皮快速包了起来。

    一人擀皮一人包，不过多久，面和肉馅同时告罄。热水是早就注进锅里的，只待饺子包好，大火烧开就能用。

    水开之后，泽漆往锅里先扔了段葱白，捏了一丁点盐进去，防止饺子煮烂。然后下入饺子，盖上锅盖，大火滚开，滚上三滚，用笊篱捞进盘子里，顺便舀了勺滚烫的汤水沏上一碗酸汤。

    酸汤是按照泽漆的口味调的，香菜切碎，放入醋和辣椒、炒香的芝麻粒，然后用滚烫的水沏开，酸辣下饭，蘸饺子吃再开胃不过。

    “先吃先吃，接着下。”泽漆招呼他爹和武杳先坐下吃，煮饺子一次不宜多，最多煮两人份儿，煮出来的饺子最好，方便看的清楚不会煮太过也不会不熟。这样子煮的饺子皮筋道馅鲜嫩，锅里的汤水也是清亮透底，煮的时间短了则皮熟肉不熟，夹生不好吃，煮的时间长了则皮开肉绽化成一锅肉馅汤。

    泽漆将下饺子的活jiāo给武炼，自己则夹起一只饺子吹吹蘸了酸汤放进嘴里，不大不小，一口正好。咬开薄皮，汤汁迸溅出来，香辣酸鲜，各种滋味融合到一起，泽漆眯了眯眼睛：怪不得