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玉米淀粉咋做宝月不知道，但是土豆淀粉能用水“洗”出来，玉米淀粉大概也能吧。 宝月把泡好的玉米用石磨磨得细细的，把磨好的玉米面放到清水里搓洗，等玉米水变白了，就用纱布过滤一下水。 纱布上面的玉米面，留着家里做玉米饼吃。过滤掉的水里掺着淀粉，只要放几个时辰，淀粉就能沉淀到桶底了。 虽然办法有点笨，但是玉米淀粉还真让宝月给弄出来了。为了得到更加细密的淀粉，宝月把淀粉晒干了之后，又筛了一遍。 淀粉已经够用了，宝月打算开始试做粉皮。把淀粉放到盆里加水，又加了一些细盐，然后搅拌均匀，为了让淀粉好定型，宝月将淀粉糊拌得浓稠，又把淀粉糊过了一遍筛网。 然后就像做凉皮那样，开始做粉皮，将淀粉糊倒入凉皮罗罗中，把凉皮罗罗放到烧开的水中，面皮由白变得透明，粉皮就算做好了。 等粉皮被“蒸熟”后，将做好的粉皮从凉皮罗罗中拿下来，放在冷水中过凉，放在木帘子上晾晒。等粉皮被晒硬了，就算完全做好了。 做好的粉皮要是存放得好，放一年都没问题。宝月不太确定自己调配淀粉糊的比例是否正确，所以也没有做很多，总共就做了三十多张，估计晒上一天就可以了。 夏天的阳光十分充足，不到一天，粉皮就晒好了。宝月晚上直接做了一道炖粉皮，虽然没放肉，但是味道还是不错的。 吃过了自己做的粉皮，一家人对这道吃食有了信心。 难得的农闲，王有银一家也都忙叨了起来。不过没有一个人抱怨，因为每个人都收到了高氏的“工资”。 高氏许诺若是粉皮卖得好，就给每个孩子都发零花钱，就连宝地都有。 有了小钱钱在前面吊着，宝地都积极地找活干，想尽办法让自家娘亲看到自己的“价值”。 为了让自家的驴好好干活，宝月偶尔拔根胡萝卜喂驴，黄瓜更是天天都有，王家的驴日子过得比不少人都幸福。 宝月帮着三婶摘网，三婶这边身体养好了，也过来帮着宝月家做粉皮。 两家是邻居，宝月只要做好吃的，总会给三婶家送一些，宝稻几个淘小子也没少吃他们二大爷家的糖。所以三人也跟着娘亲来帮忙了。 宝稻和宝麦一个九岁，一个六岁，两人虽然年纪不大，但是干活还挺利索，两人一起帮着搓洗玉米面，虽然小手力气不大，但是搓得十分细心，倒是帮了不少忙。 宝麦和宝地两个小豆丁则负责看孩子。宝花是三婶跟三叔盼了好久的小闺女，养得自然仔细些，所以三婶都是趁着小闺女睡觉的时候来帮忙，宝麦和宝地则负责时不时地回屋看看妹妹醒没醒。 有了三婶一家的帮忙，做淀粉晒粉皮的进度快了不少。 王有银三人挂鱼回来，也会来帮忙，吃了二儿子家不少好东西的王家老俩口，也会在空闲的时候来帮忙，短短半个月，宝月家做了五百多斤粉皮。 为了放这些粉皮，宝日和宝地的炕都被征用了，两人只好跟爹娘住一个炕。 五百斤粉皮快把炕都堆满了，家里也没有空闲的屋子里，家家户户孩子都多，也没法放在亲戚家。王有银也不挂鱼了，直接开始卖粉皮了。 虽然是一个模具里做出来的，但是粉皮跟凉皮可不一样，粉皮被太阳晒干后，重量轻了，一张粉皮的重量才一两多一些。 要是按斤卖的话，一斤粉皮得七八张。五文钱一斤不赚钱，十文钱一斤还太贵，这东西新奇归新奇，但也是粮食做出来的，到底不是肉，十文钱一斤尝鲜还行，要想做长远买卖，还真不能这么定价。 最后还是定了一文钱一张，埋卖起来方便好算账，还不用带秤。 镇上人的购买力还是有限，宝月打算让爹爹去县里卖粉皮，多带点去，能卖多少算多少，不管卖没卖完，过了中午就往回走，省得回家还得贪黑。 这回去县里，带的东西多，为了安全，王有钱也跟着自家二哥一起去了。宝稻见爹爹出门溜达，也吵着要去，被王有钱揍了一顿才消停。 为了抚慰自家堂弟受伤的小心灵，宝月用麦芽糖浆拌了番茄给几个孩子吃。乐得他们啥气都没有了。 捕鱼三人组一大早就出发去县里了。宝月给三人做了不少好吃的。有宝月拿家里仅剩的绿豆做的绿豆糕，又能解暑又能管饱。还有玉米发糕，平常吃了拉嗓子的玉米，做成发糕，又甜又软，十分好吃。三人打算以后就把玉米发糕当饭吃。 宝月要是知道三人的想法，估计得哭死。果然不下厨的人不知道下厨人的苦。他们说吃玉米面拉嗓子，那是他们吃的玉米面就磨了一遍，硬硬的玉米皮也掺在里面，再加上做饭的时候舍不得柴，玉米饼做得硬硬的，不拉嗓子才怪呢。 做玉米发糕的玉米面可是宝月磨了三遍，用筛子筛了两回的细面啊。这样的玉米粉里面还加了麦芽糖浆，发玉米面还用了一天的时间，这么精心做出来的东西再不好吃，都对不起费得这些功夫。 不过自打宝月开始做粉皮，家里的几头猪算是享了福了。宝月筛下来的大颗粒玉米，也懒得晾晒了，都用来喂猪了，这些猪也没有辜负主人的大方，嗖嗖地长膘。 别人家的猪都是放到山上去吃生猪草，宝月家的猪不光吃烀熟的猪草，还吃稻糠和玉米面，自然飞速长膘了，不少村民看着王有银家的猪都眼馋，这么肥的猪得多卖多少钱啊。 --