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如果复刻的第一个步骤就做错了,最后出来的味道肯定不会太好。 他小心留着橙子上的一点叶子和短枝,三个橙盏雕刻上花纹,用刀子划开,然后把接缝处也刻上雕花,等雕刻处理好,挖出果肉,每一个的底部都有少量的果肉和果汁。 花荼把蟹壳用油炸过,加姜葱翻炒,过滤后只留下蟹香。 喷香的蟹油加入蟹黄和蟹肉再次翻炒,再加入少量丰富口感的鲜虾丁,最后加入盐,料酒和适量的醋。 到了这一步,香味已经出来了。 随后花荼开始逐步加入橙汁和橙粒,他一边加,一边舀出来品尝,直到他觉得橙子的味道稍微欠缺,记住用量算出比例,勾芡收汁。 最后他把炒好的蟹肉和蟹黄依次盛入处理好的橙盏,放入小容器,上火去蒸。 . 这几天,慕颂之的公司一直在加班加点,应对和东胜的合作。 他们把各种问题都考虑得十分周全,甚至还做好了备用方案和应急准备。 下午下班前,在办公室里的慕颂之收到了月光发来的消息:“搞定了。” 慕颂之接收到了月光发过来的文档,里面是两份鉴定书。 甘凌霄家的直系亲属都已过世,但是月光找到了他家里的两位远方叔叔,使用了父系DNA的鉴别方法。 慕颂之看到了最后,结果显示为同宗系。 而警方的资料之中,甘凌霄的身份写着于十岁失踪。 这样也就完全确定了花荼的身世。 慕颂之看着那份报告,觉得心脏的跳动都一时加速。 虽然他早就有感觉,但是他猜到了花荼的身份是一回事,真正把切实的证据放在面前,是另外一回事。 慕颂之难以抑制激动的心情。 他仔细看过无误,给月光的账号里打了尾款:“我希望能够知道,他十岁那年发生了什么。” 把事情处理好,慕颂之感觉自己有无数的话想对花荼说。 慕颂之打开了自己制定的那一份计划表,表格内容早就因为各种的变化完成得七零八落。 他看着表格,开始估算着进程,介绍给朋友认识,介绍给家人认识,单独带他出去,和他一起打游戏…… 在日常的生活之中,在潜移默化的交流之中,一切似乎都是在悄悄改变着…… . 晚上下班,慕颂之打开了门。 花荼看到他进屋,开口道:“你回来了?能不能先帮我试个菜。” 桌子上摆了三个黄橙橙的大橙子,上面还带着叶子。 慕颂之不知道里面是什么。 花荼塞给他一个勺子道:“来不及让爷爷试菜了,你来尝一下吧。” 慕颂之打开了橙子的盖子,里面竟然满满的都是蟹肉和蟹黄,闻起来还有点橙子的香味。 慕颂之还是第一次看到了这种做法,感觉非常新鲜:“这是创意菜吗?” 花荼道:“宋朝的创意菜。” “……” 慕颂之:“那古人还真有创意。” 以果入菜,把橙子和螃蟹结合,这的确是好想法。 花荼道:“这道菜一度失传了,最后是根据古书进行还原的。” 这是延续了千年的味道。 慕颂之不知道自己是不是因为花荼说了菜品来历,就对这道菜产生了一丝滤镜。 还没有品尝,闻着蟹酿橙的幽香,就觉得这道菜一定很好吃。 看着花荼期待的眼神,慕颂之舀起来一勺尝了一口。 这蟹酿橙刚刚蒸出来,里面还有大块的蟹黄。 螃蟹和橙子的味道搭配在了一起,酸,甜,鲜,咸综合,产生了一种奇特的味道和口感。 最表面一层,橙子味没有那么突出,螃蟹的味道更香更浓,里面还有一些虾粒,口感QQ弹弹的。 慢慢往下吃着,橙子的味道就逐渐浓郁,整体的口味酸甜,橙皮锁住了所有的汤汁。 以往吃螃蟹,就算再过好吃,吃多了也会难免会发腻,需要姜醋或者是调料。 可是这橙子和螃蟹结合以后,橙汁去腥提鲜,不仅很好地中和了那一分腻,还让整个菜都变得清新爽口。 慕颂之道:“十分别致,味道适宜,酸甜均衡,放在宴席上绝对是亮眼的菜品,让人印象深刻。” 花荼道:“那我明天就按照这个规格出菜。” 两个人说到这里,俞嫂就从屋里走出来,她是跟着味道走出来的:“这是要开饭了吗?” 花荼把其他的几道菜端了上来,慕颂之没聊其他的事,三个人每人分了一个吃了。 蟹酿橙外观看起来十分精美,像是橙色的小灯笼。 每一个橙盏里都是馅料满满,透着丝丝的甜意,口感黏滑,还有一种特殊的馨香,那是自然之味。 吃到了最下面,贴着皮的一层果肉还在,勺子轻轻一压,就出了橙汁,那味道好吃到满嘴余香,意犹未尽。 和蒸蟹的风味完全不同,也不用再动用工具来拆螃蟹,这道蟹酿橙吃起来斯文文雅。 晚饭吃完,进入了房间,慕颂之怕俞嫂听到尴尬,思考着还是在网上和花荼交流。 他躺在床上,想着怎么给花荼发信息。 慕颂之考虑了许久,他忽然觉得,他的担心与纠结完全都不重要了。 他确定了花荼的身份,就可以更加毫无顾虑,认真地继续这段感情。