第94节
晓岱叫大姐:“大姐，你走神了。” 晓风回神说:“我想到去年过年的时候。” 晓雯不记得问大姐:“大姐，去年过年我们吃什么？” 晓风说:“一小块肉和红薯。” 晓岱:“我只记得那时肚子好饿。” 徐兰和她们说:“我们家会越来越好。” 五姐妹齐点头，肚子能吃饱，不受冻的日子真好。 饺子还没有包好，唐启阳看时间差不多就进厨房，用处理干净的菜刀把花生糖切成小指头大小的糖块，放进两个大盘里。 花生用料有一斤多，白糖一斤，两盘花生糖摞起来看着不算少。 他把糖端到餐厅，一盘放在架子最上面，一盘放在桌上。 徐兰停下擀饺子皮，捏起一块吃进嘴里，花生香气十足，点点头。 晓风五姐妹吃了觉得比之前别人寄来的还要好吃，她们崇拜看向爸爸，爸爸好厉害！ 徐兰继续擀饺子皮问唐启阳:“我们哪天炸肉丸子？” 唐启阳笑说:“二十九再炸吧，不然还不到年三十就吃完。” 作者有话说： 感谢在2022-12-01 08:44:21~2022-12-01 20:58:36期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢灌溉营养液的小天使：浮生草 120瓶；小姒 7瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 第104章 过年 满足地吃一顿饺子, 唐启阳去唐启明家跟他借大石臼回家。 晚上孩子们睡沉后徐兰和唐启阳又开始忙活。 唐启阳先下地窖把腌的肉翻一翻，徐兰提水进倒两人铁锅里，倒半锅, 然后把存在空间里的瘦肉全拿出来，杀野猪后唐启阳只去卖三回肉。 他第二次去卖拿二十斤瘦肉去, 卖得慢也很便宜, 他们决定把所有的瘦肉做成肉干和肉脯, 还有肉松。 野猪的瘦肉多, 自家养的瘦肉比较少, 徐兰把两种分开，用菜刀先把野猪肉切成年男子拳.头大小的方块。 唐启阳翻好肉上来，把她切的瘦肉块放进大铁锅, 生火，然后拿一大块姜用柴刀刮皮。 徐兰把野猪瘦肉切完，再切家养猪瘦肉, 切一半, 然后把唐启阳洗干净的姜块切片, 两个锅分别放入几片，剩下的放进碗里待用。 唐启阳去洗手回来把徐兰留下瘦肉洗一洗烘干表面的水切片, 放进干净的大陶盆里。 他把所有的瘦肉切好, 装满满的一大陶盆，就把石臼洗干净烘干水, 放一些瘦肉下去加一片姜一起捣成茸状, 挖起来放进另一个大陶盆里。 继续往石臼里放肉和姜片, 捣成茸状。 徐兰这边把两个锅里的瘦肉焯好水洗干净, 把两个锅里的水倒掉, 两个锅再倒入半锅清水, 两种肉分开放进锅，分别放进几片姜。 她往灶里加柴，拿块姜刮去皮洗洗切片分开放锅里，分别倒入一些酒，放些盐和酱油，最后各放入一包卤料包。 两个铁锅里的水烧开，煮一个多小时后停火，把里面的肉块捞出来放在刷干净的筛子里放着。 徐兰换唐启阳捣两回瘦肉，洗干净手把筛子里的家养猪瘦肉撕成小条，她动作块，撕肉条的手撕成残影。 唐启阳把一盆瘦肉都捣成茸状，放调料和香料拌匀，大陶盆盖上竹篾，端进地窖里放。 他返回厨房把另一个筛子上的野猪瘦肉块切成小指大小的长条。 夫妻俩默契安静地忙活，最后把切成条和撕成丝的瘦肉腌上放进地窖才去睡觉。 前一晚忙得比较晚，第二天早上吃过早饭徐兰和唐启阳懒散在壁炉前烤火，烤红薯，快到中午一起去厨房随便做点吃的。 孩子们洗碗，徐兰下地窖的把昨晚腌的三种肉收进空间。 下午夫妻俩还是一样的懒散，四个大孩子出去玩，晓雯不肯离开他们，唐启阳轻弹一下小家伙的额头:“小妈宝女。” 徐兰“噗嗤”笑，晓雯骄傲说:“我是妈的宝宝。” 徐兰哈哈笑好几声，唐启阳和她说:“你已经五岁，不是宝宝了。” 晓雯眼睛溜溜转说:“妈有时叫我宝宝。” 唐启阳说:“宝宝是昵称，我有时也叫你妈宝宝。” 晓雯不相信，变机灵说:“你骗我，你就是想让我和姐姐去玩，独占妈妈。” 徐兰笑着搂住小家伙亲她一口，小家伙真可爱。 晓雯被妈妈亲高兴得不行，抱着妈妈不放。 唐启阳看着黏人的小姑娘，心想再生一个也黏人更不妙。 徐兰抱着白嫩的小姑娘，想到当初见到黑瘦小和怯怯的小家伙，现在长高一截，变得健康大方又可爱，心里充满成就感。 四个大孩子出去玩半个来小时就回家，带回几个小伙伴，在餐厅里看书玩闹，热闹一个下午。 晚上孩子们睡沉后，徐兰和唐启阳又开始忙活。 唐启阳把撕成丝的瘦肉丝放进不放油的铁锅，用小火慢炒。 徐兰拿两个干净的筛子进餐厅，把筛子放饭桌上，然后把饭桌挪一挪，把蓄电池和烤箱取出放地上，连接上电源，把烤箱里的两个烤盘取出放桌上，拿出腌制的瘦肉茸。 再取油纸，把一张油纸铺在烤盘上，拿出油碗把油纸刷一层薄油，然后把瘦肉茸平铺在油纸上，铺满烤盘刷一层薄油，再铺上一张油纸。 另一个烤盘也一样操作，做好这些把烤箱打开，把两个烤盘放进烤箱，定十五分钟启动。 十五分钟后徐兰带上手套把两个烤盘取出，掀开上面油纸，把烤箱扣在筛子里，大片猪脯倒扣在筛子里，她把油纸揭下继续使用，烤下一次。 等烤的时间里，徐兰拿出一把小刀洗干净擦干，把两大张猪肉铺划开，划成方形的小片，放进另一个筛子里，切完她捏起一片吃嘴里，味道鲜甜很不错，甜度刚刚好。 她拿两片进厨房递到唐启阳嘴边，唐启阳张口吃进嘴里，手里不停铲锅里有些蓬松的肉丝，他咽下猪肉脯后说:“不错。” 徐兰笑:“你调的料，你在称赞自己。” 唐启阳笑说:“不行吗？” “行。” 唐启阳把肉丝炒成肉松，灭火后把肉松装进一个干净没水的不锈钢盆，端进餐厅。 徐兰已经把猪肉脯烤完，现在把肉条烤成肉干，肉干烤已经烤过一箱。 外面北风呼啸，餐厅里暖和，并充满肉香，徐兰和唐启阳挨着坐说话，偶尔捏起一条肉干吃。 等把野猪瘦肉都烤成肉干，已经半夜，他们收拾东西洗澡回房，到房间徐兰把肉松肉干，猪肉脯取出放在架子上晾凉。 次日吃过早饭，唐启阳和徐兰收拾两份不一样的年礼。 收拾好，唐启阳提着出门，去给黄大夫和齐老送年礼，两家不算顺路，他快中午才回到家。 再一天，唐启阳去县城办一些年货，快中午提个麻袋回来进房间，然后拿小包肉干和猪肉脯出来分给孩子们吃。 晓风尝了问爸爸:“爸，这两个很贵吧。” 唐启阳说:“还行，主要是很不好买”，他看向姐妹五个:“不要和别人说。” 晓风五姐妹齐点头，肉干和肉脯好好吃！ 吃过午饭，唐启阳包一包肉松送去给老两口子，他把肉松递给老头子就转回，至于老两口自己吃还是给别人吃，那是他们自己的事。 转眼便到年二十九，吃过早饭唐启阳就用五斤玉米面倒进一个小缸，用开水烫，快凉时加发酵粉和五斤面粉一起和好，搬进餐厅用竹篾盖子盖上，放壁炉不远处。 晓风几个见老爸和这么多面很吃惊，晓岱问他:“爸，怎么和这么多面？” 唐启阳说:“过年的时候吃啊，过年期间不想做饭。” 晓雯看向爸爸:“馒头夹咸菜吃？” 唐启阳笑说:“对。” 晓雯小脸皱起，晓岱和她说:“小妹，爸肯定是骗你的，平时都做菜，过年时肯定做菜。” 唐启阳说:“小四变聪明了。” 晓雯嘟着嘴表示不满。 队里炸肉丸的人家很少，所以唐启阳和徐兰只拿两斤半肥瘦的肉来剁，里面加点香菇和冬笋。 肉丸中午之前就炸好，午饭一家子就吃去不少，如果提早两天炸，不到年三十肯定吃完。 下午，唐启阳提点东西出去，回来时带回三副对联。 徐兰打开来看后说:“宏伯写的字不错”，她不懂书法也知道字好看。 唐启阳点头说:“是好看。” 晓风说:“我是看到宏爷爷写的字好看才想学毛笔字。” 徐兰和她笑说:“好好练，以后我们家过年的春联靠你了。” 晓风不好意思说:“我写得不好。” 唐启阳说:“坚持练就有进步，写春联的字工整端正就可以。” 徐兰说:“对。” 晓风脸微红:“我努力。” 晓岱争着说:“妈，我也努力练写毛笔字。” 徐兰说:“好，等你练好写春联。” 晓岱高兴笑，晓语和晓婕看她像看傻子，四妹写毛笔字最没耐心，等她练好字能写春联不知道要多少年。 下午唐启阳和徐兰一起蒸二合面馒头，临近过年，这几天村里很热闹，四个大孩子又出去玩半个来小时，又带几个小伙伴回来。 一锅馒头蒸出来，徐兰叫在餐厅里玩闹的孩子们去洗手，给她们一人分半个馒头。 做馒头的玉米面和面粉细，玉米本身带股清甜，没有吃过二合面的孩子觉得很好吃。 晚上，孩子们睡下后唐启阳提个鸡笼去地下室喂鸡，把一只大公鸡抓进鸡笼，喂得好，这只阉的公鸡得有五斤多重，他把鸡笼提到柴房放。